KAKAOVÉ VEGAN MUFFINKY

Recept, na ktorý budeme potrebovať:

270g špaldová hladká múka
140g kokosový cukor
100g kokosový olej 
20g kakao z nepražených kakaových bôbov
2čl kypriaci prášok vinný kameň
2/4 himalájska ružová soľ
kešu mlieko - 400ml voda, 40g kešu, 4ks datle

Všetky suché suroviny preosejte cez sitko, premiešajte a potom pridajte rozmixované kešu a datle s vodou na mlieko a prilejte do zmesi. Rozmiešanú zmes ponalievajte do formy na muffinky alebo rôznych formičiek.  Vrch si môžete dozdobiť čímkoľvek, ja som použila nasekané kúsky lieskovcov. Pečie sa prvých 10min. na 200°C a potom 20min. na 180°C.