KITCHARI - VÝŽIVNÉ AJURVÉDSKE JEDLO

Tip na skvelé výživné ajurvédske jedlo - kičari 💚🌱

Kičari 🍀 

✅Zdravé, detoxikačné a výživné jedlo vhodné pre každého.

✅Bohaté na bielkoviny.

✅Kitchari je veľmi ľahko stráviteľné a liečivé jedlo. Je vhodné na očistné diéty, kedy niekoľko dní konzumujete len kitchari 2 alebo 3x denne.

✅Khitchari je podľa môjho názoru jedno z najdokonalejších jedál. Nejde len o jeho výživovú hodnotu, ale hlavne o jeho jednoduchosť a unikátnu schopnosť vyživovať, uzdravovať a uspokojovať telo a myseľ.

Množstvo korenia, ktoré do kitchari ide, má za úlohu, podporiť strávenie daného jedla (zázvor), ale aj odstrániť plynatosť (kmín, fenikel), zápal (kurkuma), podporiť regeneráciu slizníc a doplniť stratené minerály (himalájska soľ).

Príprava:👍😁Je ideálne pre ľudí, ktorý nemajú dostatok času na varenie. Každý má ráno 5 min na to, aby dal variť ryžu s mungom a nasekal zeleninu. Ďalších 30-40 min sa to varí samo.

⬇️Základný recept:⬇️

Čas prípravy: 5 min 😂👍Varenie: 40 min

Ingrediencie: 

75g basmati ryža , 

25g lúpané mungo/červená šošovica, 

zelenina - ľubovoľná - hrášok, brokolica, mrkva alebo karfiol, 

ghee alebo rastlinný olej, 

himalájska soľ, kurkuma, zázvor, rasca, čierna horčica.

Postup: 

Na oleji opražte koreniny, kým nezačne čierna horčica vyskakovať :) Primiešajte ryžu, mungo a zeleninu. Pridajte zhruba 5x väčšie množstvo vody než je objem ryže a munga dohromady. Varte 30-40 minút do mäkka. Konzistencia kitchari by mala byť riedká a kašovitá. 😋👌